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常見的兩種是食品包裝膜以及使用溫度介紹
發布時間:2021-03-31 11:18:17      點擊次數:70

  食品問題一直是大家關注重點,我們都知道外界環境微生物細菌較多,食品在自然環境下容易發生變質毀壞,這時候就需要只用食品包裝膜來盡可能的隔絕細菌延長食物的試用期限。目前已發布的食品包裝(袋)塑料復合薄膜制品國家及行業標準有8項,主要指標包括物理機械性能指標和衛生性能指標。

  其物理力學性能指標主要有拉斷力(或拉伸強度)、斷裂伸長率、剝離力、熱合強度、抗擺動沖擊能量、水蒸汽滲透過多、氧滲透過多、袋的抗壓性、袋的落袋性能、耐高溫、耐介質、耐油、耐冷、耐高溫等。

  I.PE(聚乙烯)食品包裝膜

  可裝鮮蔬、不可裝油的食品,一般不準加熱,這一系列的保鮮膜有多種衍生,PE、LDPE(低 密度聚乙烯)等,一般不使用塑化劑,包一些鮮蔬,剩菜還可以,建議不要包裝油多的食品。此外,可適應溫度為70℃-120℃(具體以包裝為準)。

  如果高溫度僅為75攝氏度,即使包裝上寫著可用于微波爐,也不會被用來加熱,而會在微波爐中解凍。對耐高溫110℃-120℃的保鮮膜,若要用微波爐加熱,應注意溫度不要過高,須控制在小功率或小火檔。

  但是須注意,不要與油膩、糖含量高的食品一起加熱,一般包裝上都會注明使用說明。

  PVDC食品包裝膜(聚偏二氯乙烯),PMP(聚甲基戊烯)薄膜。

  能包裝的油性食品,可以微波加熱,這兩種都是保鮮膜里的尖狀物,廚房很好的幫助。大多是進口產品,價格比較貴,網上購買會比較方便。

  這種保鮮膜耐高溫,不怕油。保鮮膜能耐140℃高溫,而PMP則更強,耐熱為180℃。

  因此,每天的果蔬、肉類,剩飯剩菜都可以包起來,蒸煮煮微波都可以用(但不推薦加點油、糖)。此外,烤箱的溫度通常較高,這兩種保鮮膜是不能用烤箱加熱的。

  市場上常見的食品有方便面,餅干,膨化食品,糖果,牛奶,奶粉,飲料,熟食,牛肉干,板栗,榨菜等,這些以軟包裝形式出售的食品都用復合膜袋包裝。食物包裝的質量很重要,它會影響到包裝的質量或者貨架期,所以選擇食物包裝要謹慎哦。不同類型的食品包裝膜在不同的環境中發揮著作用,大家在選用的時候根據需求挑選合適的食品包裝膜。


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