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講解食品包裝膜的分類以及相關運用
發布時間:2021-02-22 17:42:30      點擊次數:143

  由于食品包裝膜具有保護食品的優異性能,并且其高透明度可以有效美化包裝,因此食品包裝膜在商品包裝中發揮著越來越重要的作用。為了滿足不斷變化的外部環境和不同消費者的需求,國內外許多企業都加大了食品包裝薄膜的研發力度。

  通用包裝膜。

  目前常用的食品包裝膜主要有PVA涂層阻隔膜、雙向拉伸聚丙烯(BOPP)、雙向拉伸聚酯薄膜(BOPET)、尼龍薄膜(PA)、流延聚丙烯薄膜(CPP)、鍍鋁薄膜等。這些薄膜因其優異的性能、良好的透明性、高拉伸強度、一定的阻氣阻水性能和低生產成本而被廣泛使用。

  可食用包裝膜。

  可食性包裝膜是指以脂類、蛋白質、多糖等天然高分子物質為主的可食性材料,加入可食性增塑劑、交聯劑等混合而成的膜。,通過物理作用和不同的處理技術。根據主要原料的特點,可食性膜可分為四類:碳水化合物可食性膜、蛋白質可食性膜、脂質可食性膜和復合可食性膜??墒承怨δ苣ぴ谌粘I钪械玫搅藦V泛的應用,如糖果包裝中使用的糯米紙、冰淇淋包裝中使用的玉米烘焙包裝杯等,都是典型的可食性包裝。與合成包裝材料相比,可食性膜可以生物降解,沒有任何污染。隨著人們環保意識的增強,可食性膜迅速成為食品包裝領域的研究熱點,并取得了一定的成果。

  抗菌食品包裝膜。

  抗菌食品包裝膜是一種具有殺滅表面細菌能力的功能膜。按抗菌形式可分為直接抗菌和間接抗菌兩種。直接抗菌是通過含抗菌成分的包裝材料與食品直接接觸實現的;間接抗菌主要是添加一些可以調節包裝內微環境的物質,或者利用包裝材料的選擇性通透性來控制微生物的生長,如氣調包裝膜。

  納米復合包裝薄膜。

  納米復合膜是將納米量級(1-100納米)尺寸的組分包埋在不同基底中形成的復合膜材料,兼具傳統復合材料和現代納米材料的優點。由于其特殊的結構導致的表面效應、體積效應、尺寸效應等特性,納米復合膜的光學性能、力學性能、抗菌性能、阻隔性能等方面表現出常規材料所不具備的特性,使其廣泛應用于食品包裝中,不僅可以滿足延長食品貨架期的要求,還可以監控包裝中食品的質量變化。

  可降解食品包裝膜。

  這種食品包裝膜主要解決一些不可降解的包裝材料難以回收利用,埋在地下會破壞土壤結構,焚燒時會造成空氣污染的問題。根據降解機理。


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